弎 金 說

一句两句说不清

长沙——不止茶颜悦色

Trip SomeWords 2 评

上个月末,来了一趟说走就走的旅行,本来是去杭州玩耍的,结果从杭州一头昏脑热直接买了张高铁票去了长沙。只因为朋友一句“想去长沙喝茶颜悦色。"

茶颜悦色

到长沙的第一杯茶颜悦色 声声乌龙&幽兰拿铁

  说实话,提起长沙除了火辣无比的湘菜和从小看到大的湖南广电,茶颜悦色这个东西我还真是初次耳闻。奶茶店咖啡店开了一家又一家,喜茶、乐乐茶、CoCo、一点点到奈雪的茶,推开门走进店充斥着网红的味道,已然不是那个初中用5块钱就可以喝上一大杯袋泡茶的“木子铁”时代了。
  朋友在去长沙的高铁上跃跃欲试,小红书app翻了一遍又一遍,似乎已经把在长沙三天的饮品单确定好了。我心里愕然,世界上竟然还有如此勾人的奶茶店?难道不应该是纠结于这几天到底吃几顿臭豆腐还是吃几盆口味虾才对么?
  在我拿到人生中第一杯“茶颜悦色”的幽兰拿铁后,我似乎觉得高铁上我的想法有失水准。果然是一家从装修到包装到服务都具有茶颜的国风奶茶店,吧台服务员时不时传来的齐声宣传恰到好处的给这家店补上了缺失的长沙味道。
  坐下来吹着冷气,手中一杯斥满奶白浓香的泡沫奶茶,谁又会想到玻璃外阳光暴晒,已是八月盛夏,接近40度的高温此刻却无法炙烤店里的每一位茶客。说实话,我开始觉得茶颜悦色似乎可以代表新生代长沙的声音,接通古今的茶香文化里注入了湘江人年轻的创意和活力。
  幽兰拿铁&生生乌龙,幽静芳香却也生生不息。这是我们在茶颜悦色的初体验,也是这座悸动炎热的长沙城给我们的初体验。

新·老长沙味道

火宫殿招牌菜 剁椒鱼头

  提及长沙味道,除了刚才的茶颜悦色。更能被大多数人认可的便是湘菜了,网上搜罗满屏幕的湘菜菜馆推荐。做攻略时我却一锤定音,拍下板儿说第一顿要来火宫殿尝尝着“老长沙味道”。朋友却笑着说这都是老爷爷老奶奶会经常来的“大酒家式”饭店。
  第一顿嘛,必须要有仪式感,拜佛先拜庙。我就来看看着装着湘菜魂的火宫殿到底有多神。剁椒鱼头、糖油粑粑、葱油粑粑、红糖冰粉、长沙臭豆腐and青椒紫苏焖牛蛙。消费倒是不贵,但是说心里话,预期高于实际的滋味不好受。满心期待这受万千人推荐的长沙火宫殿出彩,但是只能说口味过得去,并没有让我眼前一亮的感觉。加上朋友不停的念叨着旁边的一家茶颜悦色,这顿火宫殿似乎不能成为我的长沙完美初体验。
  来饭店的路上,网约车司机师傅听说我们是慕名而来,不失礼貌的尬笑似乎说明着什么。“我们本地人肯定不会吃的嘛,不过你们没来过肯定是要搞一搞这个尝一下,这几年火宫殿没有以前做的好了。”这让我联想到近期在网上刷到的新闻,北京烤鸭名宿“全聚德”决定全国门店取消服务费下调价格,一个骄傲着抬着头的烤鸭店屹立不倒几十年,最终还是淹没在了低价高质的新型网红饭店竞争洪流中。不过倒也不是个坏消息,对我们消费者而言,肯定是越便宜越好,但是究其根本,不管是火宫殿还是全聚德,到底是时代变了还是他们变了。时代变了,不足为奇,毕竟这是个需要改变的世界,我们能做的只有不断的去迎合变化做到初心不改。但如果是初心变了,那还是蛮遗憾的,为了短期的利益砸了百年伸着千年的招牌,这可使不得。
  老长沙味道,第一次体验,我觉得不尽如人意,但也过瘾,辣是真辣。


  老长沙后浪时代,超级文和友涌现在滩头。这是一家装修极度还原老旧时代长沙巷子里摊铺经营的社区饭店,更可以说是个旅游景点。

超级文和友广场 一角

  和朋友在民宿吃了点东西,打开公众号准备预约个位置,已经是晚上八九点的超级文和友前方等位1100余桌。这不急不忙的过去,在门口又等到快十一点半才到号。被服务员引到桌前,拿到菜单,嚯,果然是我喜欢的风格。

超级文和友 菜单

超级文和友 长沙口味虾

  和朋友边聊天打趣边品尝着新·长沙味道的代表,时间倒也过得不慢。饱餐一顿后出来已经是凌晨了,海信广场依旧如傍晚时热闹,打到的网约车司机师傅一路上侃侃而谈,操着一口流利地道的长沙话向我们展示着湘江人的夜生活文化。这一路上似乎除了手机屏幕上的时间和略微泛黄的路灯能诉说着夜色的深意,看街边仍旧是三五成群,四六一桌。长沙的夜生活令我真是开了眼界,就算到了民宿楼下,挨家挨户开着的烧烤摊,收拾好妆容刚走出家门的年轻人们无不在向我们证明着,这座流淌着千万年历史的城市,新一代年轻力量早就接管了这座城。
  相比火宫殿在味觉给我带来的思考,超级文和友和它背后的夜生活更在多方面带给我思考。新长沙味道和老长沙味道的冲击,早就没办法争出个胜负,在我看来,他们更好的融合在了一起,虽不能像“去糟粕,取精华”这样纯粹,但不得不说,新长沙味道里一直都有老一代长沙人对于美食对于生活的执着和向往,不管时间过了多久,我们依旧可以开心的在超级文和友里吃到长沙看见长沙感觉到长沙,这是一件好事。
  长沙,不仅茶颜悦色,还会超级文和友。

李易面馆vs肆姐面粉馆

  最近回到长春后,我把我的豆瓣ID改成了“李易面馆服务员”,诚可见我对其的痴迷程度,朋友也是对这家粉店赞不绝口,甚至后悔当时没有多吃几口。但是谁有能想到,这家粉店是我们长沙之行三餐消费最低的一次,确实体验最好的一次。

李易面馆 孜然牛肉粉

  距离民宿不到两个红绿灯的距离便是李易面馆,这家店不是我一开始就写在攻略里面的。而是在民宿附近搜索嗦粉之地时碰巧找到的,当地人都会不惜堵车加排队去嗦粉的地方一定不会差,顶着37度高温我和朋友经过了漫长的排队点单占座等等一系列“准中暑”操作后,得到了两碗看起来如此诱人的粉。除了有些火辣,我他妈吹爆这碗粉。色香味俱全,我文思枯竭到只能用“卧槽牛逼”来形容这家店了。卧槽牛逼(破音)!
  “你猜加了鸡蛋、葱、酸豆角的这两碗粉多少钱?”我百分之一万肯定没有人会猜到价格,碗中的牛肉去掉上面一层,粉底还有满满一层。这一顿才28块钱。在么?李易面馆什么时候开全国分店?

肆姐面粉馆 红烧牛肉粉

  相比之下,第二天我们来到了长沙旅游街区——坡子街里面的一家网红粉店。肆姐面粉馆,直接上了大众点评必吃排行榜。排队无疑,倒也不慢,嗦完一碗粉后,吃客们陆续退场,我们很快就点好单准备享受这碗被万千网友吹捧得粉。
  为什么都是具有极高期望得东西往往实际体验并不是很好?除了色,味偏淡,香更谈不上。粉也不是很好嗦,就很普通得一碗牛肉米粉,吃完之后目光呆滞,显得失落又怕朋友发现,但朋友似乎更失落。他妈的,撤!
  这两家店我就没必要再无病呻吟了,对比之后我发现了规律,以后出去旅行做攻略,一定要记得找本地人会经常吃的店,那种网红店&旅游区的店基本都白费,或者说可能他们很好吃,只不过我们提前一步吃了更好吃的?(自己骗自己?)

尾声

  三天两夜的长沙之行很快就画上了句号,老实讲对于这座城市的初印象并不如想象中那么好。在我看来,我以为长沙本应是一座高度发展城市整洁且环境优美的地方。然而长沙的主要城区依旧是给我一种生活气息浓重的老派印象,但正因为如此长沙才会有种别样的湘情在其中,谈不上失望。
  湘菜味道和茶颜悦色应该是我这一趟最大的收获了,其实透过饮食习惯看一座城市更能深刻的发现本质。热辣的湘菜配上淡爽的茶颜悦色,反映出了长沙人骨子里的那股子冲劲儿和傍晚时分出来摇扇的豁达享受。希望还能有机会再来长沙,再去一次李易面馆。再喝一次茶颜悦色。

2 评论
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    9月17日

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    9月17日

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